Sanningen om kolhydrater

I TV programmet om kolhydrater förklarades också hur man med enkla förändringar kan förbättra sina kroppsvärden. Inte genom att plocka bort dom utan genom att byta till andra bättre kolhydrater. Tänk på att felaktiga kolhydrater kan ge diabetes, blindhet, magsår, hjärtinfarkt, stroke, förlust av armar, ben och död! Och givetvis viktuppgång!

Diabetes hyllan – om du inte tränar hårt vill säga!

Det finns tre sorters kolhydrater: Vita, Beige och Gröna. Undvik de Vita: Socker, läsk, godis och processad mat. Byt ut de Beige (stärkelse): Potatis, ris, pasta, vitt bröd mot de Gröna kostfibrerna. De gröna som är nyttiga för kropp och tarmar är: Frukt och grönsaker (broccoli, bönor, squash, rotselleri, bulgur).

Kolhydrater går också att ombilda till ”resistent stärkelse” som är mycket bra för att tarmarna ska ”plocka bort” bland annat tarmcancer. Vitt bröd fryses in och tinas upp före ätandet. Koka Beige kolhydrater, frys eller kyl ner och värm upp igen innan du äter det! Ät Fullkornsbröd och ägg!

Dagens Aktivitet: Tvåhundringar x sex plus uppvärmning och återhämtnings jogg emellan.

 

Att bygga en kropp

Det är titeln på ett program av Michael Mosley i TV 1 som sändes för ett par dagar sedan. Det förklarar varför vi behöver Protein, Fett och Kolhydrater. Då han själv är läkare, ”besatt” intresserad av kost och samarbetar med vetenskapen, är programmet så nära ”sanningen” det går att komma. Programserien bygger på forskning och beprövad erfarenhet. Kosten är så ”livsviktigt” att alla verkligen borde se avsnittet! Det finns på SVT play ett tag framåt. Det är inte ”humbug” som många svenska ”kostexperter” sysslar med!

Michael Mosley från nätet!

På lördag kl 09.00 är det Upplevelselöpning från Staviken utanför Hällesåker igen. Vi springer runt i minst två timmar och Upplever platser och områden som vi inte kände till! Alla är välkomna att dyka upp på plats!

Dagens Aktivitet:

 

 

Individuell 2 (2)

Människans funktion och energi behov är lika för alla. Det verkar som många inte förstått detta!

När jag var nere i Camp Molloy i Australien träffade jag direkt en ”konstig” deltagare, Paul. Jag lade märke till att han drack mycket och bara åt gröt till frukost. När jag frågade honom om det, sa han att han drack 12 liter vatten om dagen och bara åt havregryn till frukost. När vi åt lunch ihop första gången åt han bara pasta! Det gjorde han varje dag åxå! Jag var då tvingad att fråga vad han höll på med?

Camp Molloy Paul! Hallands Nyheter.

Jo, han hade en speciell kropp som bara krävde kolhydrater och vatten! Jag sade till honom att med den ensidiga kosten skulle han snart få näringsbrist! ”Nähädå!” det skulle han inte få, han visste vad kroppen behövde!

När vi genomfört första tävlingen och gemensamt skulle sätta upp tältet och börja med maten – då somnade Paul. Han drog timmerstockar medan vi reste åtta-manna tältet och fixade färdigt maten. När vi efter några halvtimmar var klara för att äta – då gick det knappt att få liv i honom. Han vaknade och åt lite sedan somnade han för natten!

Detta pågick hela hans vistelse i Australien. Paul hade ju en individuell mage som inte var som hos andra människor!

Dagens Aktivitet: Löpning i 90 minuter.

 

Vägra följa John 2 (5)

Vi blir vad vi äter!

I boken behandlas kosten ganska ingående. Att det vi ska tänka på är att kosten är till för att bygga upp kroppen inte bara något att fylla i magen. När människokroppen bildades så var det inga större problem att äta rätt, det fanns i närheten. Men trots att människokroppen till 99 % är likadan idag som då, så äter vi helt annorlunda, än det som krävs för att bygga upp kroppen. Numera är det inte självhushållning utan vi köper mer och mer vad andra livsmedelsaktörer tillverkar. Och som allt här i världen så kommer vinstintresset först och sedan kommer produkten.

Rent socker!

Författarna skriver mycket och intressant om hur det går till vid framställandet av maten. Om vad maten innehåller och vad som är lämpligt och olämpligt för oss. Hur kolhydrater, fett och protein bygger upp, om fördelningen är rätt och tvärtom bryter ner, om det är helt fel.

Mycket skrivs om det vita giftet – sockret alltså! Läs om du törs!?

Dagens Aktivitet: Teknikträning i 70 minuter.

Gårdagens Aktivitet: Innebandy i en timme.

 

 

 

Fett eller socker

I veckans Vetenskapens värld hade det gjorts ett experiment med två enäggstvillingar. Båda två var utbildade till läkare men de bodde i inte i samma land utan i England och USA. I England anses fettet som den stora boven till fetman och i USA hävdas att det är sockret som är ett gift. Under en månad skulle engelsmannen bara äta fett och amerikanen bara sockerhaltiga rätter. Det visade sej att fettätaren gick ner något mer i vikt än sockerätaren men bara marginellt, båda gick ner flera kilo. Kolesterolvärdet förändrade inte i något fall.

Vilda djur blir aldrig feta, bara när de kommer i människans våld!

Du går alltså inte upp i vikt av vare sej kolhydrater eller av fett, båda ”dieterna” ger viktnedgång! Ingen av dieterna är skadlig men fetma är det!

Det människan går upp i vikt av är om du blandar socker med fett! Om kosten innehåller 50/50 % socker/fett så går du upp i vikt. Färdigmat innehåller just den blandningen och är direkt olämplig som kost. Det verkar som om kroppen inte har någon stoppknapp för hälften socker/fett, utan det lägger sej istället på hullet. Vid försök på djur har det dessutom visat sej att hälften socker/fett kost är så ”god” att djuren bara vill ha den kosten. Kosten som inte kroppen känner igen från historien och därför inte bryter ner!

Dagens Aktiviteter: 90 minuter cykel och 90 minuter långintervall.

 

Löparkväll tre

Massor av löpare – igen! Då var den tredje träningen avklarad och ännu en gång så dök det upp – fint väder igen! Vi får hoppas att inte framtidens sämre väder, för det kommer, ska skrämma iväg någon! Hoppas intresset för träningen och nyfikenheten tar överhanden vid de tillfällena!

Första långintervallen barfota i gräset, foto Jonte,

Det är skönt när gräset kittlar mellan tårna! Det är svårare att springa med jämn hög hastighet samtidigt, det tränade vi på igår. Men som med allt annat så ger upprepningar bättre och bättre resultat. Som löpare är det viktigt att du lär dej vilken kapasitet du har och känna hur den utvecklas! Det ligger i människans natur att försöka bli bättre och bättre!

Efter passet, foto Jonte,

Att vara stark i hela kroppen är en förutsättning för att undvika skador och att hela tiden bli inspirerad en förutsättning för att fortsätta. Därför försöker jag göra träningen så variationsrik och ”rolig” som möjligt! Om något inte är roligt så ger de flesta upp ganska fort!

Lite olika styrkeövningar stod på programmet och dessutom lite snabb kostkunskap.

Det räcker inte med att träna för att hålla sej smal utan kosten har stor betydelse! Speciellt viktigt vid viktnedgång är att äta rätt. Att äta rätt innebär att vi människor behöver mer fett och mindre kolhydrater än vad som rekommenderas!

Vi ses – ändå fler – nästa måndag!

Dagens Aktivitet: 22 kilometer med fem tio minuters långintervaller.

 

Kost del 8 (8)

Bacon är bra fett

           Dagens Aktiviteter: 5 kilometer fartlek och Innebandy i 60 minuter.

 

Kost del 6

Kolhydratsladdning?

Var har ”myten” om att man ska ladda för långa lopp genom att vräka i sig kolhydrater kommit? Kolhydrater som räcker en ytterst begränsad tid som energi vid långa utmaningar!

Jo, vid New York City Marathon 1970! Det var första ”moderna” maratonloppet i en storstad. Vid sponsorjakten fick arrangörerna tag i en stor pastatillverkare. De beslutade att ha ett ”pastaparty” innan själva loppet. För att löparna skulle gilla idéen så propagerades det att pasta är den bästa laddningen vid långa löpartävlingar. Både loppet och ”pastapartyt” blev en omedelbar succé. Under många år framåt ”exporterade” New York Road Runners  (NYRR), arrangörerna, konceptet över hela världen. Allt som New York City Marathon innehöll lanserades som sanning! Däribland sanningen om pasta laddning. Pasta leverantören skrattar nog fortfarande åt sin lysande idé om pasta laddning!

1979 ”importerade” Stockholm Marathon konceptet från New York City Marathon. Allt som lanserades i New York kopierades till Stockholm. Då ingick även ”pastapartyt” och ”myten” om att pasta laddning är bra vid långa löpartävlingar. Kolhydrater som inte ens räcker en timme som energi, hur många springer ett maraton under en timme?

Starten har just gått på Kungsbackaloppets halvmaraton.

Följ med på Kostdoktorn, Sveriges största hälsoblogg!

Dagens Aktivitet: 10 kilometers löpning.

 

Kost del 4

ur Göteborgs Posten

Dagens Aktivitet: 8 kilometer löpning i terräng.

 

Kost del 2

Det vi äter idag stämmer alltså illa med vad kroppen verkligen behöver! Det mesta av det vi äter idag är producerade i olika fabriker för att tjäna pengar, inte för att vara hälsosamt! Med boken ”Det fullkomliga djuret” som bakgrund ska man alltid ställa frågan till det man stoppar i sej! Åt mina förfäder verkligen detta för miljoner år sedan? Vår kroppsliga uppbyggnad har ju inte förändrats!

Alpackor betande utanför Mölnlycke.

Oväntat om ….kosten

Det skrivs, pratas och sprids olika ”sanningar” om kost överallt! Men här ska jag ge några ”vetenskapliga” råd som Jan Engvald (hälsodetektiv) skrivit. Han har lusläst forskningsrapporter och konstaterat följande:

• Ät en varierad, kolhydratsnål kost!
• Låt det huvudsakliga energiinnehållet bestå av fett!
• Undvik alla härdade fetter (margarin och många tillsatser)!
• Undvik alla produkter baserade på spannmål och baljväxter!
• Undvik stora mängder fleromättat fett, men omega-3-fett är bra – fet vildfångad fisk!
• Undvik smakförstärkare och konstgjorda sötningsmedel!
• Undvik mjölk, men vispgrädde och smör är bra!
• Fisk, ägg, kött, ovanjordgrönsaker, ej för söta frukter och bär samt nötter är bra kost!

Dagens Aktivitet: 125 minuters långpass.